كاربري فن سانتريفيوژ

كاربري فن سانتريفيوژ

از فن سانتريفيوژ بعنوان هواكش رستوران ، اگزاست فن پاركينگ ، هواكش آشپزخانه ، دمنده آتش نشاني ، هواكش سقفي و...استفاده مي شود .

انتخاب هواكش رستوران

هواكش رستوران يا همان اگزاست فن رستوران بايد توانايي تخليه هوا به ميزان ۸ الي ۱۲ بار در ساعت را داشته باشد .

از فن سانتريفيوژ بكوارد براي تخليه هواي رستوران مي توان بهره برد . فشار هواي سالن غذا خوري به نسبت آشپزخانه رستوران بايد مثبت باشد تا دود و بو از آشپزخانه به داخل محيط غذا خوري وارد نشود.

هواي تازه رستوران را بايد به نحوي تامين كرد اين مقدار براي هر نفر معادل ۲۰ فوت مكعب بر دقيقه است .

اين مقدار اگر بر حسب متراژمحاسبه شود به ميزان ۲ فوت مكعب بر دقيقه به ازاي هر فوت مربع بايد باشد.

هواكش رستوران ها و كافه هايي كه در آن ها استعمال دخانيات آزاد است ظرفيت بالاتري دارند .

اگزاست فن رستوران و اگزاست فن آشپز خانه بايد دو دستگاه مجزا باشند تا بتوان كارايي لازم را در بهره برداري داشت.

هواكش آشپزخانه

تهويه آشپزخانه نيازمند فن مكنده است . مقدار تعويض هواي آشپزخانه هاي صنعتي به ميزان ۱۵ تا ۶۰ بار در ساعت است . تخليه هواي آشپز خانه ها معمولا ازراه هود هاي آشپزخانه انجام مي گيرد.بر اين اساس با توجه به نوع تجهيزات آشپزي از جمله اجاق ها- كباب پز ها و نوع آن و... و سطح كانال هود، مقدار تخليه ي هوا مشخص مي شود.